A produção de cogumelos no Espírito Santo não é muito expressiva comparada à outros estados, porém vem crescendo nos últimos anos. A fungicultura no estado se concentra nas regiões montanhosas, com clima mais ameno e maior quantidade de chuva/umidade, especialmente em Domingos Martins e no Caparaó.
A grande maioria não tem uma presença online forte, como um site ou redes sociais atualizadas, as vezes tendo apenas uma página do Instagram com o número do Whatsapp como único meio de divulgação e contato. Muitos destes produtores vendem em feiras direto ao consumidor final, ou fazem entregas à domícilio.
É provável que hajam mais produtores no estado, porém apenas vendendo direto ao consumidor e sem nenhuma presença online. A produção de cogumelos no Brasil em geral é feita por pequenos produtores, de forma orgânica, em agricultura familiar.
Hoje em dia é comum encontrar bandejas de cogumelos no supermercado ou em lojas de produtos naturais, porém comprar cogumelos direto dos produtores é sempre um incentivo à produção – além do consumidor conseguir um produto mais fresco e mais barato.
As espécies de cogumelos comestíveis mais cultivadas no Brasil são o Shiitake, Champignon de Paris, Portobello, e vários tipos de Shimeji, e no estado do Espírito Santo não é diferente.
Abaixo listo os produtores de cogumelos no Espírito Santo que encontrei com uma presença online minimamente atualizada, que ajuda a deduzir que ainda estão na ativa. Visite o site ou rede social deles para mais informações de como adquirir seus produtos.
Produtores de cogumelos no Espírito Santo
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Domingos Martins, Espírito Santo, Vila Velha, Vitória
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Domingos Martins, Espírito Santo
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Espírito Santo, Guaçuí
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Espírito Santo, Santa Teresa, Vila Velha, Vitória
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Espírito Santo, Santa Maria de Jetibá
PAÍSES
Brasil
LOCAIS
Domingos Martins, Espírito Santo