O cultivo de cogumelos no Rio Grande do Sul ainda tem bastante espaço para crescer, na verdade a fungicultura no Brasil ainda está muito concentrada no estado São Paulo. Mas já existem algumas empresas que produzem e vendem vários tipos de cogumelos comestíveis e medicinais.
Os cogumelos comestíveis mais comuns de se encontrar são o Shiitake (Lentinula edodes), Champignon de Paris (Agaricus bisporus), Portobello (Agaricus bisporus), e Shimeji (várias espécies de Pleurotus). Alguns também vendem o cogumelo medicinal Juba de Leão, também conhecido como Yamabushitake (Hericium erinaceus), entre outros.
Bandeja com cogumelos Champignon de Paris. Créditos da imagem: Depositphotos
Grande parte vende as bandejinhas in natura, mas muitos também tem opções de cogumelos desidratados e até defumados, entre outros produtos derivados. A venda pode ser a varejo ou atacado.
Comprar cogumelos direto dos produtores é um grande incentivo a eles e também geralmente sai mais barato do que comprar em supermercados ou lojas especializadas, além de se conseguir comprar o produto mais fresco.
Abaixo listo os produtores de cogumelos que encontrei no Rio Grande do Sul. Na lista também adicionei uma distribuidora, que trabalha direto com os produtores. Visite o site ou rede social deles para mais informações de como adquirir seus produtos.
Produtores de Cogumelos no Rio Grande do Sul
Bertotto Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Glorinha, Rio Grande do Sul
Empresa que produz cogumelos desde 2005, focados em Champignon de Paris e Portobello. Faz entrega gratuita em Porto Alegre e cidades próximas.
Casa do Cogumelo
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PAÍSES Brasil LOCAIS Flores da Cunha, Rio Grande do Sul
Cogumelos Agrobom
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PAÍSES Brasil LOCAIS Marau, Passo Fundo, Rio Grande do Sul
Empresa que cultiva e vende cogumelos comestíveis in natura, como Champignon de Paris, Portobello, Shimeji branco/cinza e Shimeji Salmão. Também entregam em Passo Fundo e região.
Cogumelos do Portal
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PAÍSES Brasil LOCAIS Rio Grande do Sul, Três Coroas
Coogusul
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PAÍSES Brasil LOCAIS Itajaí, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina
Coogusul é a Cooperativa Agroindustria de Produtores de Cogumelos da Região Sul. Produzem e vendem cogumelos, microverdes e brotos frescos.
De Costa Cogumelos e Alho Negro
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PAÍSES Brasil LOCAIS Monte Belo do Sul, Rio Grande do Sul
Dü Organics
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PAÍSES Brasil LOCAIS Nova Petrópolis, Rio Grande do Sul
Produz e vende cogumelos em Nova Petrópolis (Serra Gaúcha), faz entregas também em Gramado e Canela.
Ecogumelo | Cogumelos Comestíveis
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PAÍSES Brasil LOCAIS Marques de Souza, Rio Grande do Sul
Flor da Terra Cogumelos
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Eldorado do Sul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Fungi Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Rio Grande do Sul, Tapera
Empresa que produz e vende cogumelos comestíveis e medicinais. Opções de cogumelos frescos (in natura), desidratados, em pó, assim como kits para cultivo em casa, entre outros produtos.
Fungi Nativo Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Bom Retiro do Sul, Rio Grande do Sul
Gotto Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Caxias do Sul, Rio Grande do Sul
GuinterGarten
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Garibaldi, Rio Grande do Sul
Hayashi Cogumelos
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Empresa que produz e vende cogumelos comestíveis in natura e também desidratados, defumados e moídos.
Nutryserra Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, São Leopoldo
Passione Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Rio Grande do Sul, Santa Cruz do Sul
Safra Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Porto Alegre, Rio Grande do Sul
Empresa que trabalha com a distribuição de cogumelos, pesquisando e selecionando produtores de cogumelos no Brasil para o fornecimento de variadas espécies. Atua em todo o Rio Grande do Sul.
Viva Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Gravataí, Rio Grande do Sul
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