Estes cogumelos laranjinhas são da espécie Laccaria laccata, e no Brasil mais comumente crescem em associação com Pinus, por isso também são conhecidos como Lacaria do Pinus. Em inglês essa espécie também é conhecida como Lackluster laccaria ou Waxy laccaria.
São bem parecidos com o Laccaria fraterna, mas estes crescem apenas em associação com eucalipto e são menorzinhos. O gênero Laccaria em geral é conhecido em inglês como “Deceivers” (Enganadores), pois a sua tonalidade pode variar bastante dependendo das condições climáticas, o que pode dificultar a identificação.
É uma espécie de cogumelo selvagem comestível, crescem sobre o solo as vezes bem escondidos entre a palha dos pinheiros. Tem essa cor de alaranjada a marrom, lamelas na parte de baixo do chapéu, o estipe (“caule” ou “pé”) tem uma textura com algumas estrias e não possue anel.
Crescem em geral no período do outono e inverno. Já tinha encontrado alguns poucos espécimes no passado mas na temporada de 2025 encontramos bastante, alguns bem grandões, então dessa vez deu pra coletar um punhado para experimentar.
São bem gostosos, o gosto é similar ao do seu parente Laccaria fraterna, mas como eles são maiores vale bem mais a pena a coleta, rs. Só removi a parte da metade pra baixo do estipe que as vezes é um pouco mais dura.
Refoguei com um pouco de óleo, sal e pimenta do reino por alguns minutinhos, depois adicionei na massa com meu pesto caseiro, complementou bem e ficou uma delícia.
⚠ Pesquise, estude e procure sempre a confirmação de especialistas antes de decidir consumir qualquer cogumelo selvagem. Nunca confie apenas em comparação de fotos online.
📸 Registros feitos em maio e junho de 2025 em São Francisco de Paula, Rio Grande do Sul – Serra Gaúcha.
Referências e Links Úteis
- Guia de Fungos do Sul do Brasil | Primavera Fungi
- Laccaria laccata (Scop.) Cooke – Deceiver | First Nature
- Laccaria Laccata | Wikipedia