O cultivo de cogumelos em Minas Gerais, assim como no resto do Brasil, vem crescendo bastante nos últimos anos. Atualmente a maior parte da produção está na capital Belo Horizonte e em cidades da região do Sul de Minas.
O Champignon de Paris, Portobello, Shiitake, e vários tipos de Shimeji são os tipos de cogumelos mais produzidos na fungicultura brasileira. Então, são estes também os mais comuns de se encontrar a venda em Minas Gerais.
A grande maioria são pequenos produtores, produzindo de forma orgânica em sítios e propriedades que praticam a agricultura familiar. Em geral o mais comum é a venda de cogumelos frescos em quantidades de 200gr, 500gr ou 1 kg, porém alguns também os vendem desidratados ou em produtos derivados como antepastos e conservas.
Hoje em dia é comum encontrar cogumelos em supermercados ou em lojas de produtos naturais; mas para aqueles que procuram comprar cogumelos direto dos produtores, seja a varejo ou atacado, buscando um produto mais fresco e um preço mais barato, abaixo listo os produtores que encontrei.
Visite o site ou a rede social deles e entre em contato para mais informações de como adquirir seus produtos.
Produtores de cogumelos em Minas Gerais
Casa dos Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Gonçalves, Minas Gerais
Produzem e vendem cogumelos frescos, oferecem ebooks (guias de cultivo) e mentorias sobre a produção de Shiitake e Shimeji, e também oferecem opções de turismo micológico como caçadas de cogumelos.
Cogu das Minas
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Belo Horizonte, Minas Gerais
A Cogu das Minas é uma startup de produção urbana e venda de cogumelos frescos e orgânicos. Vendem cogumelos comestíveis e medicinais/funcionais, frescos e desidratados, entre outros produtos derivados.
Cogumelo na Prática com Max Andrade
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Carrancas, Minas Gerais
Produtor de cogumelos que oferece cursos pagos, uma aula "masterclass" e consultoria sobre o cultivo de Shimeji. Parece vender somente a atacado, para supermercados.
Cogumelos Cappello
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Campanha, Minas Gerais
Produtor de cogumelos que vende online diversos produtos derivados, como cogumelos frescos, antepastos, risotos, etc.
Cogumelos da Mantiqueira
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Delfim Moreira, Minas Gerais
Produção e venda de cogumelos Shimeji. Também oferecem cursos presenciais de cultivo de Shimeji esporadicamente.
Cogumelos Docaminhante
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Minas Gerais, Nova Lima
Empresa que produz cogumelos orgânicos e faz entregas a domicílio para Belo Horizonte e região. Além de cogumelos frescos vendem blocos para cultivo e uma variedade de produtos derivados como antepastos, caldos, empadas, etc. Também oferecem visitação e vivências em sua propriedade.
Cogumelos Fazenda Velha
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Itanhandú, Minas Gerais
Empresa produtora de cogumelos orgânicos, parece ser de grande porte e fazer vendas apenas em atacado para supermercados.
Cogumelos Jardins do Sol
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Barbacena, Minas Gerais
Produtor que vende cogumelos frescos no atacado.
Cogumelos Umami
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Minas Gerais, Perdões
Hochibra Cogumelos
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Bahia, Belo Horizonte, Minas Gerais, São Paulo, São Paulo (Estado), Vitória da Conquista
Empresa que produz cogumelos Eryngui, Shimeji e Shiitake. Faz venda apenas por atacado. Sua sede é em Vitória da Conquista (Bahia), mas possuem centros de distribuição em Belo Horizonte e São Paulo capital.
Mantí Biô
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Gonçalves, Minas Gerais
Produzem e vendem Shiitake fresco e também produtos derivados como antepastos, risotos, hamburguer, etc.
Minas Cogumelos
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Belo Horizonte, Mateus Leme, Minas Gerais
Produz e vende cogumelos frescos, faz entrega a varejo e atacado em Belo Horizonte e região.
RB Cogumelos
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Minas Gerais, Poços de Caldas
Terra de Cogumelo
WEBSITE e REDES SOCIAIS
PAÍSES Brasil LOCAIS Minas Gerais, Muzambinho
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