Santa Catarina possui vários produtores de cogumelos comestíveis e medicinais, principalmente nas regiões da grande Florianópolis e de Blumenau.
Ainda que a fungicultura no Brasil esteja em grande parte concentrada no estado São Paulo, Santa Catarina já oferece muitas opções e preços mais acessíveis e competitivos do que em outras regiões, como no Rio Grande do Sul.
A grande maioria vende cogumelos comestíveis in natura como Shiitake (Lentinula edodes), Champignon de Paris (Agaricus bisporus), Portobello (Agaricus bisporus), e Shimeji (várias espécies de Pleurotus), que são as espécies os mais comuns e populares no Brasil atualmente.
Cogumelos comestíveis frescos. Créditos da imagem: Depositphotos
Alguns também inovam e vendem espécies mais incomuns, e alguns focam na produção de cogumelos medicinais ou funcionais como o Juba de Leão (Hericium erinaceus) e Reishi (Ganoderma lucidum), estes muitas vezes vendidos em forma de extratos ou tinturas.
Há muitas opções de venda em varejo ou atacado, além de outros produtos derivados como antepastos, cogumelos desidratados ou em pó, etc. Muitos são produtos orgânicos certificados.
É sempre interessante comprar direto dos produtores, pois além de ter um produto super fresco, geralmente se consegue um preço mais em conta e é um incentivo à este setor que é feito majoritariamente de pequenos produtores.
Abaixo listo os produtores de cogumelos que encontrei em Santa Catarina. Visite o site ou rede social deles para mais informações de como adquirir seus produtos.
Produtores de Cogumelos em Santa Catarina
CoguJah
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Cogumelos da Reserva
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Cogumelos Garopaba
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PAÍSES Brasil LOCAIS Garopaba, Santa Catarina
Cogumelos Shinkō
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PAÍSES Brasil LOCAIS Biguaçu, Florianópolis, Santa Catarina
Produtor de cogumelos em Biguaçu que entrega grátis na Ilha e grande Florianópolis.
Cogumelos Vale Europeu
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PAÍSES Brasil LOCAIS Blumenau, Gaspar, Santa Catarina
Empresa que produz e vende cogumelos Shiitake, Shimeji, Paris e Portobello em Blumenau e região. Atacado e varejo.
Coogusul
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PAÍSES Brasil LOCAIS Itajaí, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina
Coogusul é a Cooperativa Agroindustria de Produtores de Cogumelos da Região Sul. Produzem e vendem cogumelos, microverdes e brotos frescos.
De Volta as Raízes
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PAÍSES Brasil LOCAIS Guaramirim, Santa Catarina
Empresa que produz e vende cogumelos comestíveis e medicinais/funcionais. Opções de cogumelos desidratados, em pó, encapsulados, em tintura ou extrato, kits para cultivo em casa, linha para pets, entre outros produtos.
Funghi Haus
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PAÍSES Brasil LOCAIS Blumenau, Rodeio, Santa Catarina
Produtor de cogumelos em Rodeio que faz entregas em Blumenau e região.
Fungivale
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PAÍSES Brasil LOCAIS Santa Catarina, São Pedro de Alcântara
Ibitu Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Produtores de cogumelos na Ilha de Florianópolis (Campeche). Vendem cogumelos frescos, extratos e alimentos à base de cogumelos.
Ikigai Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Joinville, Santa Catarina
Magia dos Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Cultivo de cogumelos familiar em Florianópolis (Armação do Pântano do Sul).
Mané Cogumelos®️
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Produzem e vendem extratos e tinturas de cogumelos medicinais.
Mariko Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Frei Rogério, Santa Catarina
Três gerações cultivando shiitake com agricultura familiar.
Micellium Cogumelos Artesanais
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PAÍSES Brasil LOCAIS Jaraguá do Sul, Santa Catarina
Produz e vende extratos de cogumelos medicinais.
Mush Sambaqui Cogumelos
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PAÍSES Brasil LOCAIS Florianópolis, Santa Catarina
Produtores de cogumelos na Ilha de Florianópolis (Sambaqui). Fazem entregas gratuitas na Ilha.
Sítio Aborígene
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PAÍSES Brasil LOCAIS Santa Catarina, São Lourenço do Oeste
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