Um encontro com esses simpáticos cogumelos boletoides, em uma área de plantação de eucalipto. Não tinha ideia de quem eram, lembravam muito os Suillus mas deu pra ver que era algo diferente. Postando lá no iNaturalist, pela sugestão automática cheguei no gênero Chalciporus.
Uma espécie que ele sugeriu foi a Chalciporus piperatus, que depois li que é uma espécie que já foi registrada no Brasil em áreas de plantações exóticas, e que se pensa que é um micoparasita da micorriza de Amanita muscaria.
Achei bem interessante, pois nessa área de fato tinha uma grande quantidade de Amanita muscaria pela volta. E nem sabia que existiam fungos que parasitavam a micorriza de outros fungos.
Depois acabei vendo que esta espécie também está presente no guia do Primavera Fungi também, então mais um indício de que seja ela mesmo. Esse cogumelo também é conhecido como “Peppery bolete” ou “Boleto apimentado”, pois tem um gosto apimentado. É considerado comestível mas apenas depois de bem cozido/refogado.
Algumas características que ajudam a identificar essa espécie são essa cor marrom/cobre, a parte de baixo do chapéu com esses grandes poros, o estipe (“caule” ou pé”) da mesma cor do chapéu e sem anel, e a “carne” (parte interior) que fica com um tom rosado quando exposta (dá pra ver na foto abaixo onde estou segurando ele com o chapéu cortado).
Eu acabei não experimentando na hora um pedacinho (e depois cuspindo) para confirmar se era apimentado mesmo, essa é outra maneira de ajudar na identificação. Cerca de uma semana depois voltamos naquela área, mas foi uma semana de muita chuva e eles já estavam bem velhos e molengos, então não deu pra testar.
Mas por coincidência acabamos encontrando outra área com eles, dessa vez com Pinus e também com muitos Amanita muscaria na volta. Eles são pequenos (cerca de uns 5 cm) e pela cor se camuflam bem no chão entre as folhas dos eucaliptos ou palha dos pinheiros.
Pelo tamanho e por ser um boletoide com esses poros que geralmente não curtimos depois de refogados, acho que não é um cogumelo comestível tão interessante, talvez mais para usar como um “tempero” pelo seu sabor apimentado. Mas foi bem legal de encontrar mais uma nova espécie aqui pra gente, e se topar com ele de novo quero com certeza testar se são apimentados pelo menos, rs.
📸 Registro feito em 16/06/25 em São Francisco de Paula, Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha).
Referências e Links Úteis
- Guia de Fungos do Sul do Brasil | Primavera Fungi
- Peppery bolete (Chalciporus piperatus) Foraging
- Chalciporus piperatus | Wikipedia
- Peppery bolete (Chalciporus piperatus)