Publicado: jan 14, 2026
Escrito por: Helissa

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Os cogumelos podem apresentar grandes diferenças de características durante suas fases de crescimento. Às vezes não paramos para pensar muito nisso, mas é meio óbvio, pois acontece com qualquer ser vivo. Entre um ser humano bebê ou adulto há bastante diferença, entre uma mudinha recém brotada e uma árvore também, só para dar alguns exemplos.

Neste post vou compartilhar um “antes e depois” de algumas espécies que encontro aqui com frequência e tive o privilégio de observar desde jovenzinhos até adultos. É sempre interessante de observar essas mudanças conforme eles crescem, e os bebezinhos são sempre uma fofura a parte! Além disso, ter essa noção de como eles são quando bem jovens, também pode ajudar na identificação.

Lactarius quieticolor

Primeira e única vez, até agora, que encontrei um Lactarius quieticolor tão bebezinho como esse acima! E só vi pois ele estava na base de um adulto, quando coletei o adulto ele veio junto, rs. Fiquei surpresa como ele “nasceu” tão azulzinho, pois a cor dele depois fica bem laranja. Não sei se é sempre assim ou se esse estava especialmente azul por alguma condição climática ou do solo. Por sinal, essa espécie é comestível, mais informações aqui.

Amanita muscaria

Um antes e depois muito lindinho desse cogumelo tão icônico. Para saber mais sobre essa espécie, confira este post.

Boletus edulis (Porcini)

Este gordinho considerado o Rei dos Cogumelos, é comestível, delicioso e lindo em todas as etapas de crescimento. Esse bebê acima foi o mais jovenzinho que já registrei. Para mais informações sobre essa espécie, confira este post.

Pleurotus albidus (Shimeji da mata/nativo)

Mais um cogumelo comestível e delicioso. E os bebezinhos são uma graça! Mais informações sobre essa espécie aqui.

Cyptotrama asprata

Um amarelinho lindo com um chapéu decorado por belas escamas. Quando bem jovem ele começa praticamente uma bolinha escamosa, depois vai ficando com o chapéu bem colorido, um amarelo mais puxado pra laranja, e conforme envelhece (ou após períodos de chuva) pode perder as escamas, e a cor vai desbotando para um amarelo mais claro. Mais informações sobre essa espécie neste post.

Macrolepiota bonaerensis

Mais uma bela espécie que é comestível. São cogumelos bem grandinhos e lindos. Para saber mais sobre, confira este post.

Boletinellus rompelii

Uma linda espécie que sempre chamo de mestre de camuflagem. Mesmo adulto às vezes passa despercebido, pois o chapéu é marrom e se mescla nos tons do chão da mata, olhando de cima não dá pra ver esses poros amarelos que chamam a atenção. E quando ele é bebezinho então, mais difícil ainda de enxergar! Também é um cogumelo comestível, veja neste post mais informações sobre ele.

📸 Registros feitos em São Francisco de Paula, Rio Grande do Sul – Serra Gaúcha.

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